Le pouvoir antioxydant du gingembre et du curcuma

Le stress oxydatif — déséquilibre entre radicaux libres et antioxydants — est impliqué dans le vieillissement, le cancer, les maladies cardiovasculaires et neurodégénératives.

Les antioxydants du gingembre

• Gingerols — puissants piégeurs de radicaux libres (OH•, O₂•⁻)
• Shogaols — encore plus antioxydants que les gingerols
• Paradols — protègent les lipides de l'oxydation

Les antioxydants du curcuma

• Curcumine — l'un des antioxydants les plus étudiés au monde
• Upregule les enzymes antioxydantes endogènes — SOD, catalase, glutathione peroxydase
• NRF2 activation — active la voie NRF2, le "master switch" de la défense antioxydante

Le poivre noir multiplie par 20

La pipérine du poivre noir augmente l'absorption de la curcumine de 2000% (étude Shoba 1998). Sans poivre noir, la curcumine est mal absorbée.

Le sucre EST un stress oxydatif

Le métabolisme du sucre génère des radicaux libres. Un concentré avec 34g sucre/100ml génère plus de stress oxydatif qu'il n'en combat.

INTI — gingembre + curcuma + poivre noir, zéro sucre. Antioxydant net positif.