Boisson et stéatose hépatique (NAFLD) : gingembre pour le foie gras, ALT et fibrose

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Gingembre contre la stéatose hépatique (NAFLD)

La stéatose hépatique non-alcoolique (NAFLD) touche 25% de la population mondiale. Le foie accumule des graisses → inflammation → fibrose → cirrhose. C'est la maladie hépatique la plus fréquente, et elle est liée à l'insulinorésistance.

Mécanismes hépatoprotecteurs

  • NF-κB hépatique — inhibe la cascade inflammatoire qui transforme la stéatose en stéato-hépatite (NASH)
  • ALT/AST — la curcumine réduit les transaminases (marqueurs de souffrance hépatique)
  • Anti-fibrotique — inhibe l'activation des cellules stellaires hépatiques (qui produisent le collagène fibrotique)
  • AMPK hépatique — active l'oxydation des acides gras dans le foie (réduit la stéatose)
  • Insulinorésistance — la NAFLD est liée à l'insulinorésistance; le gingembre l'améliore
  • NRF2 — protection antioxydante hépatocellulaire

Le sucre : cause directe de NAFLD

Le fructose est métabolisé exclusivement par le foie. Excès de fructose → lipogenèse de novo → stéatose. Un "shot santé" avec 34g sucre CAUSE littéralement la NAFLD.

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