INTI — Shot Gingembre, Curcuma & Citron Bio
The INTI ginger shot
Organic ginger and turmeric, black pepper for the piperine, no added sugar. Made in Belgium.
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🛒 Je découvre INTI — moins d'1€/jourQu'est-ce que le gingerol ? La molécule active du gingembre expliquée
Quand on parle des "bienfaits du gingembre", c'est en réalité des gingerols qu'on parle. Voici tout ce qu'il faut savoir sur cette molécule clé.
Définition
Les gingerols sont des composés phénoliques naturellement présents dans le rhizome du gingembre frais bienfaits (Zingiber officinale). Le plus abondant est le 6-gingerol, qui représente ~50% des composés bioactifs du gingembre frais.
Structure chimique
Le 6-gingerol est chimiquement proche de la minceur-thermogenese-perte-poids-shot">capsaïcine (piment) et de la curcumine (curcuma-poivre-noir-synergie-bienfaits">curcuma). Cette similarité structurelle explique pourquoi ces trois composés partagent des propriétés anti-inflammatoires similaires.
Mécanismes d'action du 6-gingerol
- Inhibition NF-kB : réduit l'expression des gènes pro-inflammatoires
- Inhibition COX-2 : réduit la synthèse des prostaglandines (anti-douleur)
- Activité antioxydante : piège les radicaux libres (DPPH, ABTS)
- Inhibition 5-LOX : réduit les leucotriènes (inflammation allergique)
- Action sérotoninergique (5-HT3) : anti-ballonnements-remede-naturel-2026">nausée
6-Gingerol vs 6-Shogaol : quelle différence ?
Quand le gingembre frais sèche ou est chauffé, le 6-gingerol se transforme en 6-shogaol — une molécule plus puissante comme anti-inflammatoire-science-utilisation">gingembre anti-inflammatoire (5-10x) mais moins efficace contre les nausées. INTI utilise du gingembre frais transformé rapidement pour préserver un ratio optimal.
Concentration en gingerols dans INTI
La teneur en gingerols varie selon la variété, le terroir et la fraîcheur du gingembre. INTI sélectionne du gingembre bio en Belgique du Pérou transformé dans les 48h après récolte pour maximiser la concentration en 6-gingerol actif.
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❓ Qu'est-ce que le 6-gingérol et que fait-il ?
Le 6-gingérol est le principal composé phénolique du gingembre frais, responsable d'une grande partie de son piquant et de son activité biologique étudiée. Il agit notamment sur des voies inflammatoires comme COX-2 et NF-κB, et sur les récepteurs impliqués dans la nausée, ce qui recoupe les deux usages du gingembre les mieux documentés : le confort digestif et l'apaisement des nausées. Un point technique explique beaucoup de confusions : sous l'effet de la chaleur ou du séchage, le 6-gingérol se transforme en 6-shogaol, plus piquant et présent surtout dans le gingembre en poudre — les deux molécules n'ont donc pas exactement le même profil, ce qui rend le frais et la poudre complémentaires plutôt qu'interchangeables. ⚠️ L'essentiel des données provient d'études in vitro, animales ou de supplémentation à 1-3 g par jour : elles ne se transposent pas directement à une tasse d'infusion, et ne justifient aucune promesse thérapeutique.
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