Ingwer Rezepte: 8 Einfache und Leckere Ideen (Getränke, Gerichte, Desserts)
Ingwer ist nicht nur ein Heilmittel — er ist ein vielseitiges Gewürz, das jedes Gericht aufwertet. Hier sind 8 einfache Rezepte, die Ingwer in Ihren Alltag bringen.
Getränke
1. Ingwertee mit Zitrone und Honig
Zutaten: 10 g frischer Ingwer, 300 ml heißes Wasser, Saft einer halben Zitrone, 2 TL Honig.
Zubereitung: Ingwer reiben, 10-15 Min. ziehen lassen, abseihen. Zitrone und Honig hinzufügen. 3-4 Tassen täglich für optimale Wirkung.
2. Ingwer-Smoothie Tropical
Zutaten: 1 Mango, 1 Banane, 200 ml Kokosmilch, 10 g Ingwer, Eiswürfel.
Zubereitung: Alles 1 Minute mixen. Der Ingwer gibt dem Smoothie einen angenehm scharfen Kick.
3. Golden Milk
Zutaten: 300 ml Hafermilch, ½ TL Ingwer, ½ TL kurkuma-schwarzer-pfeffer-kombination-synergie">Kurkuma, Prise schwarzer Pfeffer, Honig.
Zubereitung: Milch mit Gewürzen 5 Min. erwärmen (nicht kochen). Mit Honig süßen. Ideal als Abendgetränk.
Herzhafte Gerichte
4. Hähnchen mit Ingwer und Sojasauce
Zutaten: 400 g Hähnchen, 30 g frischer Ingwer, 3 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Honig, Gemüse.
Zubereitung: Ingwer und Knoblauch 1 Min. anbraten. Hähnchen dazu, 5 Min. goldbraun braten. Sojasauce, Honig und Gemüse dazu. 5 Min. fertig garen.
5. Karotten-Ingwer-Suppe
Zutaten: 500 g Karotten, 20 g Ingwer, 1 Zwiebel, 750 ml Brühe, Kokosmilch.
Zubereitung: Zwiebel und Ingwer anbraten. Karotten und Brühe dazu, 20 Min. köcheln. Pürieren und einen Schuss Kokosmilch dazu.
6. Lachs-Ingwer-Marinade
Zutaten: 2 Lachsfilets, 20 g geriebener Ingwer, 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, Limettensaft.
Zubereitung: Marinade mischen, Lachs 30 Min. marinieren. Bei 200°C 15 Min. im Ofen garen.
Süßes
7. Ingwer-Kekse (Gingerbread)
Zutaten: 250 g Mehl, 100 g Butter, 80 g brauner Zucker, 2 TL Ingwerpulver, 1 TL Zimt, 1 Ei, 1 EL Melasse.
Zubereitung: Trockene Zutaten mischen. Geschmolzene Butter, Ei und Melasse dazu. Ausrollen, ausstechen, 10 Min. bei 180°C backen.
8. Apfel-Ingwer-Kompott
Zutaten: 4 Äpfel, 15 g frischer Ingwer, 2 EL Honig, Zimt.
Zubereitung: Äpfel schälen und schneiden, mit geriebenem Ingwer 20 Min. bei niedriger Hitze kochen. Grob zerdrücken, Honig und Zimt dazu.
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