De antioxiderende kracht van gember en kurkuma

Oxidatieve stress — een onbalans tussen vrije radicalen en antioxidanten — is betrokken bij veroudering, kanker, cardiovasculaire en neurodegeneratieve ziekten.

De antioxidanten van gember

• Gingerolen — krachtige vangers van vrije radicalen (OH•, O₂•⁻)
• Shogaolen — nog sterker antioxiderend dan gingerolen
• Paradolen — beschermen lipiden tegen oxidatie

De antioxidanten van kurkuma

• Curcumine — een van de meest bestudeerde antioxidanten ter wereld
• Reguleert endogene antioxidantenzymen — SOD, catalase, glutathionperoxidase
• NRF2-activering — activeert de NRF2-route, de "hoofdschakelaar" van de antioxidante verdediging

Zwarte peper vermenigvuldigt met 20

Piperine in zwarte peper verhoogt de opname van curcumine met 2000% (studie Shoba 1998). Zonder zwarte peper wordt curcumine slecht opgenomen.

Suiker IS oxidatieve stress

Het metabolisme van suiker genereert vrije radicalen. Een concentraat met 34g suiker/100ml genereert meer oxidatieve stress dan het bestrijdt.

INTI — gember + kurkuma + zwarte peper, nul suiker. Netto positief antioxidant.