gember-bio-belgique-guide">Biologische gember in België: waarom de biologische keuze cruciaal is voor deze wortelstok

Wanneer je een biologisch gemberconcentraat kiest voor zijn gezonde eigenschappen, is de biologische keuze niet onbelangrijk – het is essentieel. Hier is waarom.

Gember: een van de meest bewerkte wortelstokken

Conventionele gember (niet-biologisch) wordt onderworpen aan tal van fytosanitaire behandelingen, waaronder:

• Fungiciden: om rotting van de wortelstok tijdens opslag en transport te voorkomen
• Insecticiden: tegen de gemberpyrex (Plasmodiophora brassicae-gerelateerde pathogenen) en nematoden
• Naoogstconserveringsmiddelen: sommige markten accepteren zwaveldioxidebehandeling

De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) heeft regelmatig pesticidenresidu's geïdentificeerd in geïmporteerde gemberwortelstokken.

Waarom dit bijzonder problematisch is in een concentraat

Een gemberconcentraat gebruikt veel meer wortelstok dan een gewoon culinair gebruik. Voor de productie van 1 liter concentraat zijn meerdere kilo's verse gemberwortel nodig. De pesticidenresidu's concentreren zich tijdens het extractieproces.

Wat acceptabel is in een culinaire dosis, kan significant worden in een medicinale dosis (dagelijkse shots).

Biologische gember: meer gingerols?

Vergelijkende studies tonen aan dat biologisch geteelde gember, onder gecontroleerde omstandigheden van gember-stress (bodem, hoogte, zonlicht), van nature meer afweerstoffen ontwikkelt – waaronder gingerols. Matige stress is een inductor van de biosynthese van fenolen.

Gember uit Peru, geteeld op grote hoogte, met een vulkanische bodem en specifieke klimatologische omstandigheden, staat bekend om zijn hogere concentratie aan actieve bestanddelen. Daarom betrekt INTI haar gember uitsluitend uit Peru.

De INTI biologische certificering

• EU biologische landbouwcertificering (AB-logo)
• Biologische gember uit Peru
• Biologische kurkuma uit Peru
• Biologische citroen uit Sicilië
• kurkuma-poivre-noir-synergie-bienfaits">Biologische zwarte peper
• Biologische cayennepeper
• Biologische Europese erythritol

100% van de ingrediënten is biologisch gecertificeerd. Geen compromissen.

Biologische gember vs. conventionele gember: wat is het verschil in de praktijk?

→ INTI, 100% biologisch Belgisch gemberelixir