Gingembre et Santé Mentale : Dépression, Anxiété et Axe Intestin-Cerveau
Gingembre et Santé Mentale : Sérotonine, Dopamine et Neuroinflammation
La dépression est une maladie neurobiologique ET inflammatoire. Le gingembre agit sur ces deux axes : neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine) et neuroinflammation (NF-κB cérébral).
Axe intestin-cerveau
90% de la sérotonine est produite dans l'intestin. En améliorant la motilité et en réduisant l'inflammation de la muqueuse, le gingembre optimise la production intestinale de sérotonine. Un intestin sain = un cerveau plus équilibré.
Sucre et dépression
Méta-analyse (British Journal of Psychiatry, 2017) : les régimes riches en sucre ajouté augmentent le risque de dépression. INTI (0 sucre ajouté) vs GIMBER (~34g/100ml) — le choix est clair pour la santé mentale.