Conservation du Jus de Gingembre : Frigo, Durée, Congélation

Jus maison qui tourne en 48h, racine qui sèche, shot entamé oublié : la conservation du gingembre pose question. Voici les règles simples pour ne plus rien gaspiller.

🧊 Les règles de conservation

• Jus de gingembre maison : 48-72h max au frigo dans un contenant hermétique — les actifs (gingérols, vitamine C) s'oxydent vite
• Shot INTI non ouvert : se conserve à température ambiante jusqu'à la date indiquée — pratique en voyage, au bureau, dans le sac de sport
• Shot INTI ouvert : au frigo et à boire dans les 24-48h
• Congélation : oui ! Le jus de gingembre se congèle très bien en bac à glaçons — pratique pour les smoothies et infusions
• Racine fraîche : entière au frigo dans un sachet papier (3-4 semaines), ou épluchée au congélateur

C'est l'un des grands avantages du format shot : la dose individuelle élimine le gaspillage. Pas de bouteille entamée qui s'oxyde, pas de racine qui momifie dans le bac à légumes. Tu ouvres, tu bois, c'est frais à chaque fois. INTI bio, sans sucre ajouté.

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