INTI — Shot Gingembre, Curcuma & Citron Bio
Le shot de gingembre INTI
Gingembre et curcuma bio, poivre noir pour la pipérine, sans sucre ajouté. Fabriqué en Belgique.
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🛒 Je découvre INTI — moins d'1€/jourGingembre Confit Maison : la Recette Exacte (et ce qu'il Faut Savoir sur le Sucre)
Le gingembre confit, c'est le bonbon qui pique : digestion, anti-nausée de poche, et l'ingrédient secret des cakes et tajines. Voici la recette exacte en 4 étapes — et le point honnête sur sa vraie nature : c'est une confiserie.
🍬 La recette en 4 étapes (et les ratios)
- 1. Préparer : 250 g de gingembre frais bio, pelé, en tranches de 3 mm (dans le sens des fibres). Jeune gingembre = moins fibreux, idéal
- 2. Adoucir : 3 cuissons successives de 10 min dans l'eau, en changeant l'eau à chaque fois — c'est ce qui retire l'excès de piquant sans tout perdre
- 3. Confire : poids égal de sucre (250 g) + 25 cl d'eau, mijoter 30-40 min à feu doux jusqu'à translucide et sirop épais
- 4. Sécher : égoutter, rouler dans le sucre cristal, sécher 24 h sur grille. Se conserve 2-3 mois en bocal hermétique
🌿 INTI — Jus de Gingembre, Curcuma & Citron Bio
Gingembre + Curcuma + Citron + Poivre noir | Bio | Sans sucre ajouté
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Le point honnête : le gingembre confit reste une confiserie — environ 70-80 g de sucre ajouté pour 100 g. Parfait en plaisir occasionnel (2-3 morceaux contre la nausée en voyage, dans un cake), mais comme source quotidienne de gingembre, c'est contre-productif : la dose de sucre annule le bénéfice. Pour la routine de tous les jours, un concentré sans sucre ajouté apporte le gingérol sans les 70 g de sucre ajouté. Les deux se complètent : le confit pour le plaisir, le shot pour le fond.
❓ FAQ
Le gingembre confit est-il bon pour la santé ?
Mi-figue mi-raisin : il garde une partie des composés du gingembre (utile contre les nausées en voyage, 2-3 morceaux), mais c'est une confiserie à 70-80 g de sucre ajouté/100 g — comme source quotidienne de gingembre, le sucre annule le bénéfice. Recette maison : 250 g de gingembre, 3 blanchiments de 10 min, confisage 30-40 min dans poids égal de sucre, séchage 24 h. Pour l'usage quotidien, préférez une forme sans sucre ajouté (concentré, infusion).