Gingembre et cerveau : mémoire, cognition et neuroprotection

• Mémoire : amélioration mémoire de travail (Saenghong 2012)
• Anti-inflammatoire cérébral : inhibition NF-κB microglial
• Anti-amyloïde : inhibe agrégation Aβ (préclinique)
• Cholinergique : inhibe acétylcholinestérase

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