Le shot de gingembre INTI
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🛒 Je découvre INTI — moins d'1€/jourRecette gingembre-sans-sucre-guide-choix">shot gingembre sans sucre maison : citron, gingembre et miel, curcuma
Un shot gingembre maison se prépare en 5 minutes : 30g de gingembre frais bienfaits + 1 citron pressé + 1 cuillère de miel + pincée de curcuma + poivre noir. Conservation : 3–5 jours au réfrigérateur. Le cold press industriel (comme INTI) préserve mieux les principes actifs que le gingembre râpé maison.
Recette shot gingembre maison (pour 10 shots)
Ingrédients
- 150g de gingembre frais (avec la gingembre peau si bio)
- 3 citrons bio (jus)
- 2 cuillères à soupe de miel brut
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 pincée de poivre noir (active la curcumine ×20)
- 200 ml d'eau filtrée
Préparation
- Éplucher et couper le gingembre en morceaux
- Mixer gingembre + eau 2 minutes à pleine puissance
- Filtrer avec une étamine ou un sac à lait végétal
- Ajouter jus de citron, miel, curcuma et poivre
- Mélanger et verser en portions de 15–20 ml
- Conserver au réfrigérateur dans des petites bouteilles en verre
Durée de conservation : 3–5 jours max
Shot maison vs INTI : comparatif objectif
| Critère | Shot maison | INTI (cold press) |
|---|---|---|
| Temps de préparation | 20–30 min | 0 min |
| Conservation | 3–5 jours | 18 mois |
| Biodisponibilité gingérols | Variable | Maximale (cold press) |
| Sucre ajouté | Selon recette | 0% |
| Certification bio | Selon ingrédients | ✅ Certifié |
| Coût par dose | ~0,40–0,80€ | ~1,20€ |
| Praticité au quotidien | ★★☆☆☆ | ★★★★★ |
Pourquoi le cold press est supérieur au mixeur
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FAQ — Shot gingembre maison
Peut-on boire un shot gingembre tous les jours ?
Oui, 1–2 shots par jour est la dose recommandée par l'OMS (2–4 g de gingembre). À prendre le matin à jeun pour un effet maximal.
Le miel est-il nécessaire dans la recette ?
Non, mais il adoucit l'amertume et apporte des propriétés antibactériennes complémentaires. INTI n'en contient pas pour rester à 0% sucre ajouté.
Peut-on congeler les shots maison ?
Oui, dans des bacs à glaçons. Congeler préserve mieux les gingérols que la conservation au réfrigérateur.
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❓ Comment faire un shot de gingembre maison ?
Pour un shot de gingembre maison, comptez environ 50 grammes de gingembre frais épluché, le jus d'un citron et 150 ml d'eau, mixés puis filtrés au tamis fin ou dans un linge propre. Cela donne 3 à 4 doses de 30 ml. Le curcuma frais, à raison d'un centimètre, s'ajoute avec une pincée de poivre noir, la pipérine multipliant nettement l'absorption de la curcumine. Le miel n'est pas obligatoire, et c'est là que se joue la différence avec la plupart des shots du commerce, souvent à 10 à 15 grammes de sucre pour 100 ml. Le shot maison se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ou plusieurs mois congelé en bac à glaçons. ⚠️ Non dilué et à jeun, il irrite fréquemment en cas de reflux, gastrite ou ulcère : diluez-le dans un grand verre d'eau.
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Ce que les essais cliniques ont mesuré
Un shot concentré apporte beaucoup plus de gingembre qu'une infusion. Voici ce qui est réellement documenté, aux doses des protocoles. Chaque ligne renvoie à la publication d'origine.
| Ce qui a été testé | Dose du protocole | Résultat | Source |
|---|---|---|---|
| Nausées liées à la chimiothérapie | jusqu'à 1 g/jour, au moins 4 jours | Réduction significative des nausées aiguës | PMID 36501010 |
| Nausées de grossesse | jusqu'à 1 g/jour | Efficacité comparable à la vitamine B6 | PMID 31937153 |
| Règles douloureuses | 750 à 2 000 mg/jour | Réduction de la douleur dans plusieurs essais | PMID 22781186 |
| Courbatures après effort | 2 g/jour pendant 11 jours | Environ 25 % de douleur en moins | PMID 25787877 |
| Arthrose du genou | 1 à 2 g/jour | Effet réel mais modeste (I² = 27 %) | PMID 25300574 |
| Glycémie à jeun, diabète de type 2 | 1 à 3 g/jour | Baisse d'environ 18 mg/dL en méta-analyse | PMID 35031435 |
Ce qui n'est PAS démontré
Le gingembre ne nettoie aucun organe : le foie et les reins s'en chargent seuls, et aucun essai clinique ne montre qu'une plante accélère ce travail. Il ne fait pas maigrir à lui seul, ne remplace aucun médicament et ne traite aucune infection. Les résultats spectaculaires que vous croiserez viennent presque toujours d'études sur cellules ou sur rongeurs, à des concentrations qu'aucune boisson ne permet d'atteindre. Ce qui est solide, c'est la liste ci-dessus, et elle tient en quelques lignes.
Doses et précautions
Les essais cliniques utilisent 1 à 2 g de gingembre par jour. Au-delà d'environ 4 g, les brûlures d'estomac, le reflux et les selles molles deviennent fréquents. Le gingembre fluidifie légèrement le sang : prudence si vous prenez un anticoagulant, et arrêtez avant une intervention chirurgicale. Il peut aussi renforcer l'effet des traitements du diabète. En cas de calculs biliaires, demandez un avis médical. Pendant la grossesse, restez sous 1 g par jour et prévenez votre sage-femme ou votre médecin.
❓ Quelle dose pour un shot de gingembre, et quels effets attendre ?
Un shot de 20 à 30 ml suffit. Les essais cliniques utilisent 1 à 2 g de gingembre par jour, et au-delà d'environ 4 g les brûlures d'estomac, le reflux et les selles molles deviennent fréquents. Ce qui est le mieux documenté, ce sont les nausées, y compris pendant la grossesse jusqu'à 1 g par jour, et les courbatures après effort, avec environ 25 % de douleur en moins à 2 g par jour pendant 11 jours. À jeun l'effet arrive plus vite mais l'estomac sensible le supporte moins bien : dans ce cas, prenez-le juste après la première bouchée. Le soir, laissez deux heures avant le coucher si vous êtes sujet au reflux. Sous anticoagulant ou traitement du diabète, parlez-en à votre médecin avant une prise quotidienne.