Piperine: het sleutelmolecuul van zwarte peper

Piperine is het belangrijkste alkaloïde van Piper nigrum (zwarte peper). Het is al bekend sinds 1819 en is verantwoordelijk voor de scherpe smaak van zwarte peper en – een recentere ontdekking – verhoogt de biologische beschikbaarheid van curcumine met een factor 20. Het is een van de krachtigste synergetische verbindingen in de fytotherapie.

Chemische identificatie

• IUPAC-naam: (E,E)-1-piperoyl-piperidine
• Formule: C₁₇H₁₉NO₃
• Molaire massa: 285,3 g/mol
• CAS: 94-62-2
• Aanwezigheid: 5-9% van gedroogde zwarte peper

Werkingsmechanismen

1. Remming van hepatische glucuronoconjugatie

Hoofdmechanisme: piperine remt de hepatische UDP-glucuronosyltransferase. Gevolg: minder conjugatie → minder biliaire eliminatie → langere systemische aanwezigheid van de betrokken moleculen (curcumine, maar ook β-caroteen, bepaalde medicijnen).

2. Remming van P-glycoproteïne in de darm

P-gp is een efflux-transporter die bepaalde moleculen van de enterocyt terug transporteert naar de darmlumen. Piperine remt dit → betere intestinale absorptie.

3. Activering van TRPV1-receptoren

''Scherp'' effect via TRPV1 (capsaïcinekanaal). Licht vasodilaterend effect lokaal.

De Shoba-studie 1998 (absolute referentie)

Referentie: Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Medica. 1998 Mei;64(4):353-6.

Conclusies:

• Gezonde menselijke vrijwilligers (n=10)
• 2g curcumine alleen → bijna geen biologische beschikbaarheid
• 2g curcumine + 20mg piperine → +2000% (×20) plasmaconcentratie
• Effect zonder waargenomen toxiciteit

Deze studie is de basis geworden van elke moderne curcuminesupplementatie.

Andere synergieën van piperine

• ↑ biologische beschikbaarheid van β-caroteen (provitamine A)
• ↑ biologische beschikbaarheid van resveratrol
• ↑ biologische beschikbaarheid van EGCG (groene thee)
• ↑ biologische beschikbaarheid van vitamine B6

Piperine in INTI

INTI bevat systematisch biologische zwarte peper om de piperine-synergie te activeren. Opmerking: cayenne (capsaïcine) en piperine zijn twee verschillende moleculen, maar werken complementair op TRPV1.

Veiligheid en voorzorgsmaatregelen

Piperine kan de biologische beschikbaarheid van bepaalde medicijnen beïnvloeden door remming van de glucuronoconjugatie. Voorzorgsmaatregel:

• Fenytoïne (gepotentieerd)
• Theofylline (gepotentieerd)
• Propranolol (gepotentieerd)

Raadpleeg de arts bij gebruik van betreffende medicatie.

Gerelateerde links

• Curcumine
• [6]-Gingerol