Curcumine : la molécule du curcuma

La curcumine (1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-1,6-heptadiene-3,5-dione) est le polyphénol jaune-orangé bioactif principal du Curcuma longa (curcuma). Inhibiteur puissant de NF-kB et de IKK. Considérée comme l'un des composés naturels anti-inflammatoires les plus étudiés.

Synonymes et nomenclature

• Diferuloylméthane
• Curcumine I (forme principale)
• Natural Yellow 3
• CAS : 458-37-7
• Formule : C₂₁H₂₀O₆

Mécanismes d'action

• Inhibition de IKK → blocage de l'activation de NF-kB en amont
• Inhibition de COX-2 sans toxicité gastrique
• Antioxydant direct et activateur de Nrf2
• Modulation Th17/Treg → effet immunomodulateur
• Inhibition de l'angiogenèse via VEGF (intéressant en oncologie préventive)

Le problème de la biodisponibilité

La curcumine seule a une biodisponibilité orale extrêmement faible (~1%). Raisons :

• Faible solubilité dans l'eau
• Métabolisme hépatique rapide (glucuronoconjugaison)
• Élimination biliaire massive
• Demi-vie plasmatique très courte

Sans co-facteur (pipérine, lipides, formulations spéciales), la curcumine consommée par voie orale a un effet clinique limité. C'est pourquoi la combinaison curcumine + pipérine est indispensable.

La synergie pipérine + curcumine (référence Shoba 1998)

Étude de référence : Shoba G., Joy D., Joseph T., Majeed M., Rajendran R., Srinivas P.S. Influence of piperine on the pharmacokinetics of curcumin in animals and human volunteers. Planta Medica. 1998;64(4):353-356.

Conclusion : 20 mg de pipérine combinés à 2g de curcumine multiplient par 20 (2000%) la concentration plasmatique de curcumine chez l'humain. C'est l'étude fondatrice qui justifie la combinaison curcuma + poivre noir.

Études cliniques majeures

• Lang 2015 (RCT) : curcumine 3g/j induit la rémission RCH chez 53% vs 0% placebo
• Daily 2016 (méta-analyse) : -34% douleur arthrose vs placebo
• Panahi 2016 : curcumine + pipérine ↓ HbA1c et CRP chez diabétiques type 2
• Disayavanish 2018 : amélioration symptômes dépression légère/modérée

Curcumine dans INTI

INTI inclut systématiquement curcuma + poivre noir bio pour activer la synergie pipérine. C'est ce qui distingue INTI des autres marques de boissons au gingembre qui n'ont pas cette combinaison.

Liens connexes

• Pipérine
• [6]-Gingerol
• NF-kB