INTI — Biologische Gember, Kurkuma & Citroen Shot
⭐ 4.8/5 · 12.000+ bestellingen · 50 biowinkels 🇧🇪 · geen toegevoegde suiker
🛒 Ontdek INTI — minder dan €1/dagGekonfijte Gember: het Exacte Recept (en de Waarheid Over Suiker)
Gekonfijte gember is de snoep die terugbijt: voor de spijsvertering, draagbaar tegen misselijkheid en het geheime ingrediënt van taarten en tajines. Hier is het exacte 4-stappenrecept — en de eerlijke waarheid over de aard ervan: het is snoepgoed.
🍬 Het 4-stappenrecept (en de verhoudingen)
- 1. Voorbereiden: 250 g verse biologische gember, geschild, in plakjes van 3 mm (met de draad mee). Jonge gember = minder vezelig, ideaal
- 2. Verzachten: 3 keer 10 minuten koken in water, telkens het water verversen — dit verwijdert overtollige scherpte zonder alles te verliezen
- 3. Konfijten: gelijk gewicht aan suiker (250 g) + 250 ml water, 30-40 minuten zachtjes sudderen tot het doorschijnend is met een dikke siroop
- 4. Drogen: uitlekken, door kristalsuiker rollen, 24 uur op een rooster laten drogen. Blijft 2-3 maanden goed in een luchtdichte pot
🌿 INTI — Biologisch Gember, Kurkuma & Citroensap
Gember + Kurkuma + Citroen + Zwarte Peper | Biologisch | Geen toegevoegde suiker
⭐⭐⭐⭐⭐ 12.000+ bestellingen — 50 biowinkels — 🇧🇪
🛒 NU BESTELLEN — vanaf €22,90💡 €0,77/dag
De eerlijke waarheid: gekonfijte gember blijft snoepgoed — ongeveer 70-80 g suiker per 100 g. Perfect als een occasionele traktatie (2-3 stukjes tegen reisziekte, in een cake), maar als dagelijkse gemberbron is het contraproductief: de suikerdosis heft het voordeel op. Voor de dagelijkse routine levert een suikervrij concentraat de gingerol zonder de 70 g suiker. De twee vullen elkaar aan: gekonfijt voor genot, de shot voor de basis.
❓ FAQ
Is gekonfijte gember goed voor de gezondheid?
Half en half: het behoudt een deel van de gemberverbindingen (nuttig tegen reisziekte, 2-3 stukjes), maar het is snoepgoed met 70-80 g suiker per 100 g — als dagelijkse gemberbron heft de suiker het voordeel op. Zelfgemaakt recept: 250 g gember, 3 keer tien minuten blancheren, 30-40 minuten konfijten in gelijk gewicht suiker, 24 uur drogen. Voor dagelijks gebruik, verkies een suikervrije vorm (concentraat, infusie).