Latte d'or INTI : golden milk version belge
Latte d'or INTI — golden milk belge
Le golden milk classique adapté avec INTI : la pipérine déjà incluse multiplie par 20 la biodisponibilité de la curcumine. Réconfortant et puissamment anti-inflammatoire.
⏱ Préparation : 5 min
🍽 Pour : 1 personne
🔥 Calories : ~95 kcal/portion
Ingrédients
- 20 ml d'élixir INTI
- 200 ml de lait d'avoine bio (ou lait végétal au choix)
- 1/2 cuillère à café d'huile de coco vierge bio
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à café de miel bio (optionnel)
Instructions étape par étape
- Verser le lait d'avoine dans une petite casserole et chauffer à feu doux jusqu'à 70°C (frémissement, pas ébullition).
- Ajouter l'huile de coco et bien fouetter pour obtenir une texture mousseuse.
- Hors du feu, ajouter 20 ml d'élixir INTI et la cannelle.
- Mélanger énergiquement au fouet ou au mixer plongeant pour mousser.
- Goûter et ajouter le miel si nécessaire (l'érythritol d'INTI apporte déjà du sucré).
- Verser dans une grande tasse et saupoudrer d'une pointe de cannelle. Servir bien chaud.
Pourquoi cette recette est anti-inflammatoire
L'élixir INTI utilisé dans cette recette contient gingembre + curcuma + poivre noir bio. La pipérine du poivre noir multiplie par 20 la biodisponibilité de la curcumine (étude Shoba 1998), et le [6]-gingerol inhibe la voie NF-kB. Résultat : un effet anti-inflammatoire bien supérieur à un mocktail au gingembre seul.
Variations possibles
- Ajouter du gingembre frais râpé pour un piquant plus prononcé
- Remplacer le miel par du sirop d'érable bio
- Pour une version plus festive : décorer avec des fruits de saison
Conservation
Cette boisson se déguste fraîche, dans les 30 minutes après préparation. L'élixir INTI lui-même se conserve 12 mois fermé, 2 mois après ouverture au réfrigérateur.
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